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深耕黔菜品牌 贵州省名厨专业委员会在贵阳成立

发布时间:2017-10-4 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食资讯

    2017年5月24日下午,贵州餐饮业、饭店业迎来期盼已久的好日子,在省有关领导的关心支持下,在全省烹饪精英的共同努力下,贵州省名厨专业委员会在贵州国际会议中心正式成立。旨在贯彻落实省政府黔菜改革创新要求,深耕黔菜品牌,加快黔菜标准化产业化步伐。会上,经贵州省烹任饭店行业协会提名,提交大会全体委员审议,张载和当选贵州省名厨专业委员会主任。



    省政协党组副书记、副主席蒙启良,省政协委员、原贵州省旅游局副局长、省烹饪饭店行业协会常务副会长杨俊,省商务厅总经济师黄筑钧,省总工会副主席杨杰,省科协副主席刘炳银,省人社厅调研员何德,省旅发委处长付瑜,省烹任饭店行业协会秘书长张载和等领导出席。全省200多位贵州名厨委委员参加了会议。

    贵州黔菜虽具有独特魅力,在全国也有一定知名度。但与国家八大菜系相比,无论研发条件、研发水平、人才投入、资金投入,以及在系统化、组织化推进等方面,都还存在一定的差距。黔菜要真正进入全国主流菜系任务还相当艰巨。

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