欢迎光临福州蔬菜配送公司官方网站!提供服务有:提供服务有:福州蔬菜配送 福州膳食管理 福州食材配送 福州饭堂配送 福州食堂配送 水果配送
当前位置:主页 > 资讯中心 > 食品安全

科普:禽肉蛋烹熟吃 H7N9禽流感可防范

发布时间:2017-10-15 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:食品安全
     新华社巴黎2月20日电 世界动物卫生组织总干事莫妮克·埃卢瓦日前在巴黎接受新华社记者采访时指出,h7n9禽流感病毒对禽类不具备高致病性,感染病毒的活禽往往表面看起来和健康禽类区别不大,因而增加了防疫难度。普通大众应尽可能减少接触活禽,但仍可安心食用烹熟的禽肉和蛋类。
 
    埃卢瓦说,目前尚无证据表明h7n9病毒具备人际传播能力,禽类仍是人类感染这种病毒的首要来源。“中国在2013年发现首例人感染h7n9禽流感病例后,在中国,特别是某些特定省份,这种病毒在活禽间传播的情况始终存在,因而人类被传染的风险也一直存在。”
 
    她解释说,和目前在欧洲部分国家出现的h5n8禽流感不同,h7n9禽流感病毒的传播主要存在于家禽间,即养殖场或家庭饲养的鸡、鸭等禽类,与野生候鸟的迁徙没有直接关系。
 
    埃卢瓦强调,人类感染h7n9禽流感病毒的主要途径包括直接接触感染病毒的活禽或其排泄物、分泌物,以及宰杀感染禽类时为其去毛的过程。一旦将禽类彻底去除羽毛并烹调至熟,便能够使病毒灭活,不存在感染人类的风险。因此,人们不必担心因食用烹熟的鸡肉或鸡蛋而感染禽流感病毒。
 
    她说,从理论上讲,绝对避免与活禽直接接触能有效防止人类感染禽流感病毒,中国政府曾采取关闭活禽市场或将活禽迁移至市场边缘区域等措施,这对阻止疫情蔓延起到了积极作用。
 
    然而埃卢瓦认为,活禽市场目前仍普遍存在于中国许多地区,长期大规模实施关闭措施具有一定困难。为尽可能降低感染病毒的风险,她建议人们在采购、宰杀和准备烹饪禽类时,首先确保他人、特别是儿童不要靠近,选择在室外而非室内迅速彻底清理掉禽类的羽毛并做焚烧处理,同时注意采用正确的烹调温度和时间。
首宏蔬菜配送公司公从号
首宏蔬菜配送公司老板微信号
联系我们Contact Us更多>>
全国服务电话:
400-0769-006

福州首宏蔬菜配送公司
服务热线:15917666626
联系人:王小姐
电子邮箱:13558071@qq.com
QQ:13558071
网址:www.sh66.net

本站永久域名:www.sh66.net 实名:蔬菜配送 蔬菜、粮油、水果配送服务Tel:0591-87662869
福州蔬菜配送电话:15917666626 王小姐 24小时售后服务热线:400-0769-006
公司地址:福州市鼓楼区湖滨路137号西湖富楼 首宏蔬菜配送中心 福州水果配送 闽ICP备17025812号
蔬菜配送 | 蔬菜配送公司 | 蔬菜配送中心 | 农产品配送 | 饮食资讯 | 食品安全 | 网站地图 | 福州蔬菜粮油配送
学校蔬菜配送 | 幼儿园蔬菜配送 | 【BMAP】 | 【GMAP


工商网监