欢迎光临福州蔬菜配送公司官方网站!提供服务有:提供服务有:福州蔬菜配送 福州膳食管理 福州食材配送 福州饭堂配送 福州食堂配送 水果配送
当前位置:主页 > 资讯中心 > 饮食文化

注意!总吃这3种东西身体再好也得癌

发布时间:2017-10-15 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

癌症是我们大家都惧怕的疾病,但有研究表示,如果大家都能改善饮食习惯,至少能预防40%以上的癌症。反之,如果常吃以下三类致癌饮食,患癌的几率则会大大增加。

一、含苯丙芘的食物

苯并芘并非直接致癌物,进入人体后,一部分会随着排泄物排除体外,另一部分则会经肝、肺细胞内的酶转化为数十种代谢产物,直至形成一种简称为bpde的最终致癌物,它能与dna结合,造成dna的突变,引起细胞恶性转化。以下这三种食物含苯丙芘最多:

1、高温油炸食品:多次使用的高温植物油、油炸过火、爆炒的食品都会产生苯并芘。焦煳的食品中其含量比普通食物的要增加10-20倍。

2、炒菜油烟:据测定,食油加热到270摄氏度时产生的油烟中含有苯并芘等化合物。锅里油冒烟了才放菜,炒完一道菜后不刷锅就接着炒,都会产生大量有害油烟。

3、熏烤食品:熏烤所用的燃料木炭,本来就含有少量的苯并芘,在高温下它们便有可能伴随着烟雾侵入食品中。被熏烤的鱼或肉自身含有的糖和脂肪不完全燃烧也会产生苯并芘。

二、含********毒素的食物

********b1是10几种黄曲霉毒素中最具毒性,又与肝癌发生最密切的一种。譬如30多年前,英国有一农场以黄曲霉菌致霉变的花生饼粕喂饲火鸡,致使10万只幼雏很快死亡。而流行病学研究证明,我国肝癌的地域分布与黄曲霉污染分布基本相一致。在那些粮油、食品受********b1污染严重的地区,肝癌的发病率与死亡率也较高。

********主要来源于腐烂的花生、玉米、大米、棉籽、豆类、劣质花生油、豆油等,是一种明确导致肝癌的致癌物。

三、含亚硝胺的食物

亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物,在100多种亚硝胺中有十几种引起多种动物食管癌。在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺,同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量一食管癌发病率成正相关。

剩饭剩菜:剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方,放的时间一长,亚硝酸盐含量会有所增加。

腌制食物:酸菜,泡菜等腌制食品,以及熏肠,烤肉,腊肉等烟熏或炸烤太过的食物都含有亚硝胺。

家庭医生在线专稿,转载请注明家庭医生在线;媒体合作请联系:020-37617238

首宏蔬菜配送公司公从号
首宏蔬菜配送公司老板微信号
联系我们Contact Us更多>>
全国服务电话:
400-0769-006

福州首宏蔬菜配送公司
服务热线:15917666626
联系人:王小姐
电子邮箱:13558071@qq.com
QQ:13558071
网址:www.sh66.net

最新资讯
相关资讯

本站永久域名:www.sh66.net 实名:蔬菜配送 蔬菜、粮油、水果配送服务Tel:0591-87662869
福州蔬菜配送电话:15917666626 王小姐 24小时售后服务热线:400-0769-006
公司地址:福州市鼓楼区湖滨路137号西湖富楼 首宏蔬菜配送中心 福州水果配送 闽ICP备17025812号
蔬菜配送 | 蔬菜配送公司 | 蔬菜配送中心 | 农产品配送 | 饮食资讯 | 食品安全 | 网站地图 | 福州蔬菜粮油配送
学校蔬菜配送 | 幼儿园蔬菜配送 | 【BMAP】 | 【GMAP


工商网监