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香菇干贝粥的做法

发布时间:2017-10-17 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

香菇干贝粥的做法

香菇是一种常见的一种可食用菌,经常拿来炒着吃。所谓的干杯就是指的是扇贝的干制品,干贝的色泽、形态以及味道和鲍鱼还有海参的味道非常相似,所以干杯吃起来也是非常美味的。干贝和新鲜的扇贝相比,它的味道更为鲜嫩,因为新鲜的扇贝腥味很浓,干贝则没有腥味。

干贝的蛋白质含量非常高,每100克干贝里面含有的蛋白质就有61.8克,而且,干贝矿物质的含量也不少,圆圆超过了燕窝以及鱼翅,今天在这里给大家介绍的就是香菇干贝粥,这道粥就是以干贝为主要食材制成的。

香菇干贝粥材料:

干贝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克,大米50克,糙米30克,小米20克,水或高汤适量,盐、葱花、油各适量

香菇干贝粥做法:

1、干贝、香菇洗净泡发。泡软的香菇切成丁,豆腐切成丁。

2、干贝和香菇入油锅炒香。

3、米洗净,加适量水,干贝,香菇,豆腐入锅小火熬煮。

4、至粥粘稠时即可加盐调味,起锅时加入葱花。

干贝蛋白质含量高,若小朋友以前对高蛋白虾蟹有过敏史要注意,可予少量进食,之后若无皮疹等过敏反应,以后便可放心食用,但若单食干贝切不过量。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。

干贝的营养价值丰富,做出来的这款粥营养自然也不少,一般,两岁以上的人都可以食用这款粥。但是,如果有对海鲜过敏现象的人在食用这款粥的时候就要注意,可以鲜少食一点,待到对香菇干贝粥没有过敏反应的时候就可以大量食用了。

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