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干贝海鲜粥的做法

发布时间:2017-10-18 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

干贝海鲜粥的做法

现在在家庭的餐桌之上经常会看到一些海鲜的出现,相信海鲜的美味是很多人都比较喜欢的。如何把它应用到更多的饮食,可以选择海鲜粥的形式来把海鲜制作成一锅美味的粥,作为早晨健康绿色的一道美食,这样在早晨又能够品尝美味的海鲜还能够吸收营养。

首先应该选择一些干贝和和自己喜欢的海鲜,做好能够新鲜的。还需要准备一些经常用来熬粥的香菜和芹菜等等,这些配料能够很好的衬托出海鲜的鲜味,还可以增加一些鱿鱼来增加美味。

制作材料:大米200克、潮汕咸菜半袋、干贝15颗、芹菜2根、基围虾20只 。

香葱做法:

1)、将干贝用清水冲净,用温水浸泡2小时,浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜,泡入淡盐水中浸泡半小时后,切成小粒。大米洗净,用清水浸泡半小时。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2)、把浸泡干贝的水倒入锅中,再补足清水,水开后煮3分钟,把干贝捞出(煮干贝的水不要倒掉),放在漏网中碾碎(煮粥时更入味)。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,倒入干贝丝和潮州咸菜粒和基围虾,继续煮10分钟,最后放入切好的芹菜碎即可。

材料:香米200g,干鱿鱼50g,干香菇50g,芹菜250g,瘦肉200g,蚝(又名牡蛎)250g。 做法:

1、将鱿鱼洗干净切成小片;将香菇用水泡洗切小片;芹菜去根去叶留茎,切成2cm的小段;瘦内切成丝,蚝用清水多清洗几遍。

2、锅里放油,将鱿鱼片、香菇片、芹菜段炒一下,将其依次下。

3、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中,用中小火煮10分钟后,将炒好的鱿鱼片、香菇片、芹菜段、瘦肉丝、蚝放进去,同时加盐,待煮大概15-20分钟,以你自己尝试的为准。

海鲜粥的美味通过日常的品尝就可以知道,在日常通过本文的学习就可以自己在家里制作了。而且熬制的时间并不会很长。等粥烧开了可以选择文火慢炖会更加的美味,海鲜最好选择一些比较容易熬制的为好。

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