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新鲜干贝的做法是什么

发布时间:2017-10-20 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

新鲜干贝的做法是什么

干贝是一种海鲜类食物,样貌体型与海参类似。新鲜的干贝富含了大量的蛋白质,还含有铁、钙、维生素等营养元素,是大家都非常爱吃的一种食物,在餐馆里是随处可见的菜系,也是非常好吃的一种家常菜。新鲜干贝的做法是怎么样的呢?

食材明细: 干贝 100g、干香菇50g、冰糖20g。

1、将干贝和香菇洗净,干贝掰成小块,香菇剪成小条。放入锅中,用最小的火慢慢焙干水分。

2、之后放凉,放入冰糖。

3、将材料全部放入搅拌器里,搅碎成粉末。

4、如果材料焙得不够干,可以中途再倒出来用小火慢焙一会儿,放凉后再继续搅拌。

5、最后用小孔面粉筛选过筛,剩下过不了筛的粗粒可以加点花生煲粥消灭掉。

6、装入密封瓶内,三个月用完。干贝冬瓜球。

菜系:粤菜

特色:清鲜嫩滑,是夏令佳肴。

原料:冬瓜1500克、干贝60克、瘦猪肉200克、精盐10克、鸡汤750克。

就是新鲜干贝的做法,简单易学。大家在挑选干贝的时候要注意干贝的新鲜度,一般情况下,新鲜干贝的颜色会呈现鲜黄色,如果干贝上有白霜的话鲜味会比较浓,而且挑选的干贝形状要尽量完整,同时要注意干贝放的时间不能太长,太长的话干贝的营养价值会越来越低。

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