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干贝炒鸡蛋的做法是什么

发布时间:2017-10-21 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

干贝炒鸡蛋的做法是什么

干贝味道鲜美,营养丰富,具有平肝明目、解毒生肌的功效,与鸡蛋一起烹饪食用,可以增强准妈妈的抵抗力。

食材:主料:鸡蛋2个 干贝150克

做法一:

方法/步骤

将鸡蛋磕入碗内,加少许盐搅匀。

将锅置于火上,加入干贝、料酒、水,将干贝煮熟晾凉,撕成丝,同汤一起放入蛋液内搅匀。

锅内加入植物油烧至七成热,倒入蛋液翻炒至熟即可。

注意事项:

也可直接将干贝放入水中,水要淹没干贝一指左右,放入2小勺料酒,然后上火蒸1 5~2 0分钟即可将干贝泡发。

容易做,但做好不容易,主要是丝丝分开要练练。不过味道那是杠杠的,不管长啥样。爱吃海鲜的娃会喜欢的。来上一碗稀饭,那是相当不错。

干贝炒蛋的做法二:

干贝先蒸熟。有些人会在这一部先烹入一点酒,去腥。蒸出来的汤汁很鲜,可留用。

干贝压成丝,与蛋液混合。加少量盐。

锅里加油,加葱花,接下来就是炒蛋的步骤,但要把干贝炒散,这是技术活,掌握的也不是很好。

蒸出来的汤汁可以在翻炒时沿锅边倒入,但水不宜太多,不然蛋就不香了。适合于除了干贝外还混合了胡萝卜丁之类的场合。

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