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七彩干贝汤的做法是什么

发布时间:2017-10-23 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

七彩干贝汤的做法是什么

用料:

胡萝卜1个、干贝若干、豆腐若干、黄花菜若干、瘦肉若干、鸡蛋1-2个、黄瓜1根、葱若干。

1、胡萝卜、黄瓜、豆腐,瘦肉切细丝;干贝泡十分钟后,用手捏碎;黄花菜洗好即可;鸡蛋打散;生粉加水调成水淀粉。

2、葱白入油锅做成葱油,放一旁备用。

3、水烧开后先放入胡萝卜丝和黄花菜。

4、待前一步骤过2分钟,加入肉丝。

5、待前一步骤过2分钟,放入黄瓜丝和豆腐丝。盖上锅盖,煮开后加盐。

6、水淀粉倒入,轻轻搅拌至稍微粘稠,再将打好的蛋液按顺时针倒入锅中。盖上锅盖烧开后,淋上之前准备的葱油,加上葱段即可。

小贴士

这个汤,由于干贝多,已经很鲜,无需加味精鸡精,加盐就可以。

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