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干贝基围虾粥的做法

发布时间:2017-10-23 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

干贝基围虾粥的做法

干贝基围虾粥这种食物想要在生活中制作它是比较简单的,只要将干贝基围虾这些蔬菜处理好,然后将大米煮熟之后在加入干贝以及基围虾,最后加入一些食用油就可以出锅食用了,所以对于持家的朋友们来说,在生活中可以尝试一下干贝基围虾的制作方法,相信会喜欢的。

虾粥做法

1、准备材料:150g东北大米,浸泡半小时,让米充分吸饱水分,基围虾,生姜丝(多一点),香菜末(视个人口味),其它如油盐酱醋等,20g干贝洗净后,浸泡半小时。

2、煮粥:基围虾去头,剪刀剪开背壳,背部切开一半,用牙签挑去虾线,洗净后拨开虾壳,保持最后靠近虾尾一节。生姜去皮备4、5片,香菜1小把洗净切碎。将米放入窝内煮,少放米,多放粥,用火粥开,后继续用慢火炖;待粥炖成稠状时放入部分调料,如盐,油等倒入浸泡过的大米和浸泡干贝的水,同时顺时针搅拌防止粘锅底。

3、熬粥: 期间需要经常揭开锅盖,用汤勺顺时针搅拌,烧开后关小火,同时加入5g左右的食用油。20分钟后,米已粘稠,加入基围虾,调入盐,注意咸淡。放入虾,虾要剖开的,约半小时后,再放入生姜丝,香菜末,胡椒粉等,但不要放味精,因为虾本身就很鲜,再放味精,就会有腻味的。 放完调料后,不要熬太长时间,再煮开就好了。

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