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补血排毒佳菜 干贝皮蛋苋菜煲

发布时间:2017-11-1 发布者:首宏蔬菜配送中心 所属类别:饮食文化

补血排毒佳菜 干贝皮蛋苋菜煲

痘痘除了是青春带来的,同时压力大的时候也会有的,尤其对于距离只有一个月的中高考考生。调整好心态,淡定对待即将到来的考试,另外也可以从饮食上进行调整。

初夏的苋菜就是极好的食材。苋菜性味甘凉,长于清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,而且苋菜叶里含有高浓度赖氨酸,可补充谷物氨基酸组成的缺陷,很适宜婴幼儿和青少年食用,对促进生长发育具有良好的作用,并且红苋药性更好,民间一向视苋菜为补血佳菜。

干贝皮蛋苋菜煲

材料:干贝适量、皮蛋2粒、蒜适量、红苋菜300克。

调料:盐、鸡精。

做法:

1、红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净。

2、干贝事先泡发,这个是隔夜泡了一个晚上的。

3、蒜去皮切薄片,皮蛋去壳切成小丁。

4、热锅冷油小火爆香蒜片。

5、加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻。

6、加入干贝爆香。

7、开大火加入苋菜翻炒均匀。

8、加入适量的水烧开,(没过材料,汤汁多点没有关系,浇饭吃更香)转中火煮5分钟左右,放点盐和鸡精即可。

贴士:

干贝一定要泡发后用,不然鲜味无法彻底释放,无法融入汤汁中。

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