红薯究竟是水果还是蔬菜？

红薯是一种我们常见的食物，在中国的南方很受欢迎。但是，对于红薯究竟是水果还是蔬菜，人们的认知却不一致。本文将为您解密红薯的身份，揭开谜团。

红薯是蔬菜

根据中国的《食品分类与标准》规定，红薯属于蔬菜。红薯含有大量的淀粉、维生素和矿物质，可以提供人体所需的能量。而且，红薯的根部生长于地下，和其他蔬菜的根部生长方式相同。因此，可以得出结论，红薯是蔬菜。

红薯是水果

然而，也有人将红薯归类为水果。在英语中，红薯被称为sweet potato，其中potato即是马铃薯的意思。而马铃薯被认为是蔬菜，但从科学角度来看，马铃薯实际上是solanumtuberosum的块茎，类似于番茄、黄瓜等。因此，有人认为，红薯也应该被归类为水果。

结论

虽然红薯的身份让人感到困惑，但根据中国的食品分类标准，红薯被归类为蔬菜。不过，这并不影响人们对于红薯的喜爱。不管是作为水果还是蔬菜，红薯都是一种营养丰富的食物，同时也是一种很好的低脂、高纤维的健康食品。